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Abdessamad Lahib Dabaj présente son livre de recettes andalouses adapté à la population musulmane

15/05/2019 A partir de 20:30

La Fondation des Trois Cultures, accueille la présentation du livre de recettes Cuisine et poésie andalouse pour les musulmans, de l’arabisant marocain Abdessamad Lahib Dabaj.

Abdessamad Lahib Dabaj est titulaire d’un diplôme en philologie arabe de l’Université de Marrakech et d’un doctorat de l’Université de Grenade. L’auteur se définit comme un cuisinier amateur et amoureux de l’Andalousie, pays dans lequel il réside depuis 1993.

Cuisine et poésie andalouse pour les musulmans est un travail de 368 pages en couleur contenant 128 recettes issues des recettes traditionnelles andalouses, 16 recettes pour chacune des provinces andalouses illustrées par des photos de haute qualité qui reflètent l’essence de plats faciles, équilibrés et sains.  En ce qui concerne le recueil de poèmes, le livre rassemble 80 courts poèmes, 10 par province, de poètes et de poétesses qui y sont nés ou qui leur sont directement liés. C’est un voyage à travers les saveurs et la poésie de l’aube de l’Andalousie à nos jours. L’auteur a associé le langage culinaire traditionnel au langage poétique raffiné en tant qu’expression de l’identité andalouse. Le travail a un sens informatif marqué dans lequel l’auteur a essayé d’adapter le livre de cuisine traditionnel aux normes culinaires de la tradition musulmane.

Le livre est disponible, en plus de l’espagnol, en anglais, français et arabe.

L’auteur s’entretiendra avec Fátima Roldán Castro, professeure titulaire du domaine des études arabes et islamiques de l’université de Séville.

Activité incluse dans la célébration du Mois de la diversité culturelle.

Vente et dédicace de livres après la présentation.

Entrée gratuite sur réservation.

  

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