Showcooking de gastronomie marocaine

Pendant le mois du Ramadan, la Fondation des Trois Cultures de la Méditerranée organise à nouveau un programme d’activités visant à créer de liens entre personnes de différentes cultures par le biais de cette tradition.

Parmi les activités proposées, l’on trouve les deux ateliers de cuisine en live. Le jeune chef Ali Elkardoudi apprendra aux participants à cuisiner des recettes typiques de la gastronomie marocaine.

Vendredi 18 mai, Elkardoudi cuisinera deux recettes de la pâtisserie traditionnelle arabe : les kaab el ghazal ou cornes de gazelles et les makhroud ou baklava.

Pendant le show-cooking, les assistants auront une copie de la recette, pouvant suivre pas à pas les indications du chef. Une fois fini l’atelier, Ils pourront goûter ces délices.

Ali Elkardoudi a complété sa formation comme chef dans l’école hôtelière de Séville, Taberna del Alabardero, prenant part aussi dans de nombreux concours nationaux et internationaux de restauration. En relation avec ses succès les plus récents, il a réussi à devenir finaliste lors d’un des concours de la XVIIe édition du Congrès International de Gastronomie »Madrid Fusión ».

Son esprit d’enseignant lui a amené à créer sa propre entreprise Cocineros&Co, dédiée à organiser des ateliers de cuisine, des cours en hôtellerie, etc.

Entrée libre sur inscription sur ce lien.

Information :

Fondation Trois Cultures

Vendredi 18 mai, à 20h.