A Gama de Matos opera no mercado e-commerce através da venda online de produtos regionais oriundos exclusivamente do Alto do Atentejo, nomeadamente vinhos, cerveja artesanal, conservas, farinhas, mel, queijos, enchidos, azeitonas em conserva, azeites, vinagres, desidratados e doces. Tem como pretensão levar o que de melhor se faz nesta região às mesas nacionais e internacionais, promover e tornar mais acessíveis os sabores ancestrais da maior região de Portugal, confecionados por artesãos locais devidamente certificados ou por microempresas que ainda recorrem a técnicas de outrora, seguindo sempre o lema: diretamente do produtor para o consumidor.
Para além disso, produzem uma bebida licorosa – Ginja Artesanal, denominada de Fransciscana produzida a partir das melhores ginjas existentes no Alto Alentejo e seguindo uma receita ancestral oriunda da Ordem Franciscana.