Coïncidant avec le mois du Ramadan, la Fondation des Trois Cultures organise à nouveau un programme complet d'activités dans le but d'impliquer d'autres cultures dans cette tradition et avec le désir de partager des expériences et de générer des liens avec d'autres groupes.
Parmi les activités organisées, il y aura deux sessions de cuisine en direct avec le jeune chef Ali Elkardoudi, qui apprendra aux participants à réaliser certaines des recettes les plus représentatives de la pâtisserie marocaine.
Le vendredi 18 mai, Elkardoudi présentera deux recettes traditionnelles de pâtisserie arabe : le kaab el ghazal ou des cornes de gazelle et le makhroudégalement connu sous le nom de baklava.
Pendant le showcooking, les participants auront la recette sur papier pour suivre les instructions du chef étape par étape, et après la session, ils pourront déguster ces délicieuses friandises.
Ali Elkardoudi a suivi une formation de chef à l'école de restauration Taberna del Alabardero à Séville et a participé à de nombreux concours nationaux et internationaux de restauration. Parmi ses dernières réalisations, il a été finaliste de l'un des concours du XVIIe Congrès international de gastronomie Madrid Fusión.
Son profil de formateur l'a amené à créer l'entreprise Cocineros&Co, qui se consacre à l'organisation d'ateliers de cuisine, de cours de restauration, etc.
Cette activité est gratuite après inscription via ce lien.
Info :
Fondation des trois cultures
Vendredi 18 mai, à 20h00.
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