La gastronomie marocaine, grâce à la fusion qu'elle a réalisée avec d'autres cultures extérieures, est devenue une gastronomie riche et variée, qui se nourrit d'une double source ; d'une part, elle respecte la tradition, en conservant aux plats l'authenticité de toujours, et d'autre part, c'est une cuisine considérée comme une fusion des gastronomies du Moyen-Orient, de la Méditerranée et d'une grande partie de l'Afrique, sur la base des cuisines berbère, sépharade et maure. Elle reflète donc, à son tour, un sentiment d'ouverture et d'acceptation des autres peuples et coutumes.
Ainsi, dans le cadre de la Semaine culturelle dédiée au Maroc, la Fondation des Trois Cultures de la Méditerranée et le Ministère des Marocains résidant à l'étranger et des Affaires de la migration présentent un spectacle culinaire en direct animé par les prestigieux chefs Myriam Ettahri et Moha Fedal.
D'une part, la chef Myriam Etthari, qui a réinventé les plats traditionnels en utilisant de nouveaux ingrédients et de nouvelles techniques culinaires, nous rapprochera, à travers cette émission de cuisine en direct, du Maroc d'aujourd'hui : un pays où, comme dans une grande partie du monde, les recettes sont transmises de génération en génération. Myriam Etthari représente la nouvelle génération de femmes marocaines qui, par leur travail, ont réussi à faire cohabiter modernité et tradition et à franchir les frontières.
Et puis il y aura l'expert chef Moha Fedal, ambassadeur de la cuisine marocaine, qui a été le fer de lance d'un renouveau complet de la cuisine de son pays. Tout au long de sa carrière professionnelle, le chef Moha Fedal a donné de nombreux séminaires et fait des démonstrations de cuisine dans le monde entier. Des villes telles que Paris, Londres et Bangkok ont été témoins de sa sagesse et de son expertise en cuisine.
L'entrée à cet événement est gratuite, sous réserve d'inscription au lien suivant :
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