Dans le cadre de la célébration du Mois de la diversité culturelle, la Fondation Trois Cultures accueille la présentation du livre de recettes Cuisine et poésie andalouses pour les musulmans, de l'arabisant marocain Abdessamad Lahib Dabaj.
Abdessamad Lahib Dabaj est titulaire d'une licence en philologie arabe de l'Université de Marrakech et d'un doctorat de l'Université de Grenade. L'auteur se définit comme un amateur de cuisine et un amoureux de l'Andalousie, terre où il réside en permanence depuis 1993.
Cuisine et poésie andalouse pour musulmans etC'est une œuvre de 368 pages en couleur qui contient 128 recettes de la cuisine andalouse traditionnelle, 16 recettes pour chacune des provinces andalouses, illustrées de photos de haute qualité qui capturent l'essence de plats faciles, équilibrés et sains. Quant au recueil de poèmes, le livre rassemble 80 poèmes courts, 10 par province, de poètes et poétesses nés dans ces provinces ou qui y ont été directement liés. C'est un voyage à travers les saveurs et la poésie, des débuts de l'époque andalouse à nos jours. L'auteur a uni le langage culinaire traditionnel au langage poétique raffiné comme expression de l'identité andalouse. L'œuvre a un sens de diffusion marqué dans lequel l'auteur a tenté d'adapter le recueil de recettes traditionnel aux normes culinaires propres à la tradition musulmane.
Le livre est disponible, en plus de l'espagnol, en anglais, français et arabe.
L'auteur s'entretiendra avec Fátima Roldán Castro, Professeure titulaire du domaine d'études arabes et islamiques de l'Université de Séville.
Après la présentation, les participants pourront déguster du thé et des pâtisseries arabes.
Vente et signature de livres après la conférence.
Entrée gratuite sur réservation.
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